從前阿婆身體還健壯的時候,我家都是在阿婆家裡吃年夜飯的。菜色有腰果炒五花腩雞潤、蒸烏頭、燜海參、鹹雞、豬腳凍,偶爾有茄汁煎大蝦或者蝦棗,加上一大碗老火湯,幾乎年年如是。那味道,那顏色,都刻印進味蕾和心版上,縱使此後多年沒吃過阿婆親手炮製的飯菜,一說到年夜飯,腦海還是會出現那張餐桌。
這幾年,阿婆都會提早和我們到酒樓吃年夜飯。附近的酒樓人氣旺,方便,而且那家酒樓的部長和阿婆不知怎的很相熟的樣子,見我們叫太多菜了還會勸我們取消下單…飯菜的是不錯的,但上館子的話始終到哪家吃味道也差不多。反正重點只是全家聚在一起,閒聊見面一下而已,阿婆覺得歡喜就好啦(特別是見到一直惦念的「好朋友」歡喜就加倍了=P)。這晚的菜式:
苦瓜炒斑柳,沙拉海鮮卷,腰果蓮藕炒荷豆,白灼蝦,瑤柱草菇菜膽,翠玉瓜炒珊瑚蚌,魚香茄子,還有一道吃光光的豉油雞和未上桌的咕嚕肉。
席上觥籌交錯,酒徒們歡樂地不斷勸酒和說大話,不一會,個個臉紅脖子粗,微醺了。
到年三十晚,我們一家五口就在家裡吃年夜飯。平日隨便煮煮的貓媽媽到這天就會發揮她無限的創意(或曰實驗精神)變出豐富的菜餚。前年有自製盤菜配芝士釀雞翼,去年有節瓜瑤柱甫、蟹柳扒豆苗,今年也有這類庶民風盛宴:
由上至下,由左至右,分別是紫菜蛋花湯,鹵水鴨,西蘭花炒魚柳,豉油雞,鮑片生菜,冬菇肉排燜海參(那幾片配色胡蘿蔔好可愛);而那兩隻貪吃的手分別屬於貓爸爸和貓哥哥。飯菜都好好吃啊~最好吃的是柔軟的海參和爽滑的雞肉~>w<b 這頓飯充滿媽媽的味道,溫暖實在,在寒冷的日子窩在家中,真幸福呢~
這就是我家的年夜飯記錄啦~好歡樂好歡樂~(轉圈圈)
p.s.1 我也很掛念你啊~(抱抱~)
p.s.2 各位牛年快樂~吽喵~